Talentum Baptista Általános Iskola
Ezekután hol fogtok halat vásárolni a karácsonyi vacsorához?
A honlap további használatához a sütiket engedélyezned kell. További információ A jobb felhasználói élmény érdekében, ennél a honlapnál engedélyezned kell a süti beállításokat. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát. Bezárás
A hal szinte nélkülözhetetlen fogásnak számít az ünnepi menüben, hol halászlé formájában, hol pedig rántott változatban kerül a karácsonyi asztalra. A néphit pedig azt tartotta az ünnepi hal sok pénzt, illetve a család előrehaladását – pikkelyei és gyors mozgása miatt – segíti elő. A legújabb táplálkozási előírások szerint pedig hetente legalább egyszer együnk 15 dekányi halat, ha valóban egészségesen akarunk élni. De karácsonykor minden bizonnyal ennél több is elfogy majd. A korábbi századokból származó magyar szakácskönyvek még arról tanuskodnak, hogy ételeink között hangsúlyos helyet foglaltak el a halféleségek, különösen kedvelt volt a csuka, illetve a viza. Noha a lehetőség ma is megvan arra, hogy ízletes hazai halakat fogyasszunk, igen ritkán tesszük azt. A statisztikák legalábbis erről tanúskodnak. Éves szinten 3, 8 kilogramm hal jut átlagosan minde főre, a csecsemőtől egészen a nyugdíjasig. És ebben már benne van a tengeri hal, a halkonzerv, és egyéb halféleség is. Nemzetközi összehasonlításban csekélynek számít ez a mennyiség, s egyetlen jó hír, hogy az alacsony számok legalább emelkedő trendet mutatnak.
A vásárlók 80 százaléka a pontyot keresi, mivel ez elengedhetetlen alapanyaga a legnépszerűbb karácsonyi ételnek, a halászlének. A ponty mellett mind az élő, mind a feldolgozott, szálkamentes szürkeharcsára és az afrikai harcsára is nagy a kereslet. Vidéken népszerű a kárász és a busa is, amelyből ropogós, paprikás halszeletek kerülnek majd az ünnepi asztalra. A legtöbb vásárló pontyhúst szeretne tenni az ünnepi asztalra Németh István elmondása szerint az egy főre jutó éves hazai halfogyasztás növekvő tendenciát mutat: a magyar emberek évente átlagosan 6-6, 5 kilogramm halat fogyasztanak, míg az 1990-es években a halfogyasztás a 3 kilogrammot sem érte el. Ugyanakkor Európában 23 kilogramm az egy főre jutó éves halfogyasztás átlaga, a világátlag pedig 16 kilogramm. Több mint 12 milliárdos bevétel A magyarországi édesvízi hal 30-35 százaléka az adventi időszakban fogy el. Az összesen 26 480 hektáros halastavakban évente csaknem 20 ezer tonna halat termelnek, ebből 10-12 ezer tonna az étkezési hal, melynek döntő része - mintegy 10 ezer tonna - a ponty.
A hipermarketek is felkészültek a rohamra "Az egész éves halvásárlás 40 százaléka a karácsony előtti napokra tehető, az eladott halak nagy részét, mintegy 80 százalékát pedig a ponty teszi ki" – mondta el megkeresésünkre Iglódi-Csató Judit, a Tesco-Globál Áruházak szóvivője. De ugyanúgy tartanak más halakat is, a magyar halgazdaságokból származó fajtákat mellett így ha valaki afrikai harcsát, lazacot, rákot szeretne feltálalni a karácsonyi asztalra, az is kedvére válogathat a különféle folyami, illetve tengeri halak közül. És ilyenkor is bőven van választék a fagyasztott termékeknél is, igaz, ebből nem fogy túl sok az ünnepek előtt, a többség az élőhalat keresi. Könnyű emésztés A halak húsa laza szövetszerkezetű, így könnyen emészthető. Mivel kedvező az energia- a zsír-, valamint fehérjetartalma, a diétás étrendekbe is beilleszthető. A halolaj kisebb-nagyobb mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavakat, ezek élettani szempontból nagyon fontosak. Igazolt hatásuk, hogy gátolják a vérrögképződést, mérsékelik a vérzsírszintet, szabályozzák a vérnyomást.
Európában keresleti piac alakult ki az édesvízi haltermékekre, és egyre nagyobb az érdeklődés a kitűnő magyar édesvízi halak iránt. Évente 3500 tonna édesvízi halat exportálnak, a kuriózumnak számító ragadozó halak (csuka, süllő) nagy részét Ausztriába, Németországba, Olaszországba szállítják. Az ágazat édesvízi halakból származó éves árbevétele 12, 5 milliárd forint volt, a termelés jövedelmezősége 4 százalék. "A halak jó zsírsavösszetételét jól kiegészítik a dióban előforduló telítetlen zsírsavak. " Hogy készül az ízletes rántott hal dióbundában? A receptért kattintson ide.