Talentum Baptista Általános Iskola
Majd amit nem eszünk meg, azokat a szeleteket, tegyük kis sütőpapír közé, (így nem fognak összefagyni a hús szeletek) és fagyasztjuk le. Így bármikor elő tudjuk venni egy hétköznapi gyors pho levesre. A zöldségeket nem tálaljuk, a pho leveshez, azt tegyük félre és készítsünk belőle későbbiekben pld. zöldséges lepényt, vagy bármit, amit szeretnénk. Merőkanállal merjük ki a levest, egy sűrű szűrön, vagy gézlapon keresztül, hogy ne törjön össze és a lehető legtisztább legyen. Amit nem eszünk meg pho marhahús alaplevet, tegyük a hűtőbe, és utána fagyasztjuk le. Így bármikor elő tudjuk venni. Pho leves feltétek: A finom pho marhahús alaplé mellé kínáljunk gluténmentes üvegtésztát, vagy rizstészta cérnametélt, (csak forrázni kell). Én úgy készítem, hogy felforralok vizet, melyet sózok, borsozom, szórok bele egy kis chili pehelyt. Majd elzárom a hőt, és ebbe dobom bele az üvegtésztát vagy rizstésztát. Rá egy fedő, és hagyom megpuhulni, pár perc az egész és készen is van. Tálalásnál tegyük bele a leveses tálkánkba az üvegtésztát, melléje a babcsírát, a vékony szeletekre vágott marhahúst, bébi kukoricát, zöldhagymát, kockára vágott tofut, tehetünk bele friss pirított csiperkegombát is, majd merjük rá a pho marhahús alaplevet.
8 g Összesen 11 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 183 mg Összesen 6943. 9 g Cink 4 mg Szelén 98 mg Kálcium 192 mg Vas 5 mg Magnézium 203 mg Foszfor 1076 mg Nátrium 5363 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 237. 3 g Cukor 16 mg Élelmi rost 9 mg Összesen 704. 2 g A vitamin (RAE): 47 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 76 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 1 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 28 mg Folsav - B9-vitamin: 158 micro Kolin: 237 mg Retinol - A vitamin: 23 micro α-karotin 1 micro β-karotin 56 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 19 micro Összesen 3. 8 g Összesen 0. 5 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 9 mg Összesen 335 g Cink 0 mg Szelén 5 mg Kálcium 9 mg Vas 0 mg Magnézium 10 mg Foszfor 52 mg Nátrium 259 mg Összesen 11.