Talentum Baptista Általános Iskola
Lassan gyarapszik, ezért a kihalás szélére került, pedig kiváló húst ad a mangalicához és a szürke marhához hasonlóan őshonos magyar racka. A csavart szarvú, kecses és élénk állatok kissé vad jellegű, márványos húsa azoknak is ajánlható, akik a faggyús birkától idegenkednek. "Amikor legutóbb elvittük nyíratni a bárányainkat, arra lettünk figyelmesek, hogy a többi birkának van egyfajta bamba birkanézése. Hozzájuk képest a mi rackáink szinte értelmes tekintetű, elegánsan mozgó, nemes állatok. Ez korábban nem tűnt fel, mivel mi mindig csak rackát tartottunk. " Ezt az emléket Dömös Fanni idézi fel a Magyar Konyhának, aki férjével, Sebők Attilával csemői tanyáján tart egy kisebb rackanyájat. Eközben Léna, az egyik anyajuh, talán hogy gazdája mondandóját alátámassza, olyan éber, emberi szemmel is kecsesnek tűnő pózt vesz fel fotóriporterünk kamerája előtt, mint valami szupermodell a kifutón. A szakirodalom szerint nem csak a csemői rackák ilyen éberek. "Vérmérséklete élénk, kissé ideges, ebből kifolyólag magatartása bizalmatlan.
A tökéletes szervezeti szilárdsága, jó legelőkészsége, élénksége kiválóan alkalmassá teszi a külterjes, jórészt istálló nélküli tartásra. Így tartották ezer éven keresztül, így kell megőriznünk ezután is. Nem tűrhető el tehát semmiféle, a puha, laza szervezetre utaló jel a fajtában. Kifejlett korban az anyák 35-45 kg, a kosok 50-70 kg súlyúak, a marmagasság anyáknál 66 cm, kosoknál 72 cm átlagosan. A fajta küllemi leírása Bár az egész testi felépítettsége tetszetős, mégis a legszebb testtája a feje. Büszke tartása, fölfelé álló pödrött szarvai egyedülállóak a világ juhfajtái között. Koponyája megnyúlt, az arcorri rész felé elkeskenyedő. A kosok közepesen domború orrvonallal bírnak. Az anyák feje finom, száraz, a kosoké burkoltabb, de nem durva. Kifejezett a másodlagos nemi ivarjelleg. Tekintete élénk, figyelmes. A fülkagylók a közepes nagyságútól kisebbek, vékonyabbak, vízszintes tartásúak, ám rendkívül mozgékonyak. A legtetszetősebb szarvalakulás elölnézetből az egyenes szárú, szabályos V alakban felfelé álló, hossztengelyében egyenletesen pödrött, két éves kor fölött legalább 4 csavar fordulatot vett szarv.
A terelgetésben két gyermeke, a hétéves kisfia és a kilencéves kislánya is segít. Ki vannak már képezve, tudják, mire kell ügyelni, hiszen Tóthfalu a rózsák falva, nagyon sok köztéri rózsa pompázik mindenfelé, és bizony a szemfüles racka imádja a rózsalevelet, ezért kötelező odafigyelni rájuk. Most próbálják a kis pulijukat, a fekete szülőktől származó fehér Hópehelyt kiképezni rackaőrzésre. — A napi két legeltetés között nem kapnak semmit egész nyáron, még mindig akadnak, akik rám szólnak: ugyan, miért nem adsz nekik egy kis kukoricát? Mivel szinte két hónapig nem esett az eső, és nem volt mit legelniük, naponta kaptak egy kevés szénát. Teljesen jó bőrben, jó húsban vannak — mutatja. A Kárpát-medencében az 1800-as évek második felére, végére szinte teljesen kiirtották a rackákat, mert addigra újabb fajtákat nemesítettek, jobb húshozamúakat, úgyhogy visszaszorultak a Hortobágy területére. Ott kezdték el újra tenyészteni, illetve szaporítani őket, így hortobágyi racka néven honosodtak meg.
Mozgásszegény környezetben, télen erre vigyázni kell. • Az abrak túlzott mennyiségű etetése a bendő elsavanyodását és tejsavmérgezést okoz, ezért gondosan kell ellenőrizni az abraketetést, valamint (ha közelben van) a gabonatárolót. • A kérődzőknek szükségük van a szerkezettel bíró rostra, ezért feltétlenül szükséges széna vagy szalma etetése télen, amikor nincs más rostforrás. Szerkezettel bíró, ún. struktúrrost hiányában leáll a kérődzés és a bendőműködés, az állat elpusztul. • A szalma csak akkor etethető, ha nem penészes vagy dohos! • A penészes takarmány (a benne lévő penészgombák által termelt gombatoxinok miatt) vetélést és egyéb más súlyos betegséget okoz! • A (lassan már nem aktuális) zöldtakarmányok esetében is vannak veszélyforrások! Golyvát okozhat a káposzta, a repce, tejsavmérgezést a takarmány- és cukorrrépa, idegrendszeri károsodást a csillagfürt, belső és felületi bevérzéseket a somkóró, habos-erjedéses felfúvódást a lucerna, amit ezért csak fonnyasztás után szabad etetni (szénaként etetve már nincs veszély).
Előző este beáztatom a babot (ha elfelejtettem volna, akkor lemosom, felforralom, ahogy felforrt elzárom, lefedem, állni hagyom egy órát, aztán szűrőben megmosom, ekkor olyan mintha áztattam volna). A hagymát olajon megfonnyasztom, sózom, tekerek rá pár csavarintásnyi fehérborost, beleteszem a babot, összekeverem, hozzáteszem a lestyánt és a tárkony két harmadát, meg a babérlevelet, felöntöm fehérborral, épp csak ellepje, ha muszáj még teszek hozzá vizet (én lapos edényt, magas falú serpenyőt használok) lefedjük, és lassú tűzön párolom, amíg puha nem lesz a bab. (fél óra, negyven perc) ha kész hozzáadom a maradék tárkonyt, ha igazán dekadensnek akarom érezni magunkat, pár dekányi friss vajat is keverünk még hozzá.
báránykori súlygyarapodás, minimum (g/nap) 120 180 Növendékkori súly, minimum (kg) 22 Testsúly éves korban, minimum (kg) 26 33 Bírálati pont M 93
Sebőkéktől sok gazdálkodó élő rackát vásárol, az utóbbi hónapokban hat anyát adtak el törteli, ceglédi, kecskeméti tanyákra. A húsra viszont jelentős vásárlói igényt mind ez idáig nem tapasztaltak. Előfordult, hogy kóstolónak elosztogattak egy bárányt ismerősöknek és piacon, de "nem ostromoltak bennünket a vevők, hogy duzzasszuk fel az állományt húsz-harminc anyára. Sajnos nincs még annyira divatban, mint a mangalica. " Pedig hosszú távon csak akkor van jövője a rackának, ha lesz rá kereslet, mert akkor előbb-utóbb megjelenik az azt kielégítő kínálat is. Úgy lehet megmenteni ezt a nemes magyar állatfajtát, hogy keressük és eszünk belőle.
Egyébként több fajtája is van a rackának, például a hegyi vagy erdei, azok jobban tejelnek, a szarvuk spirál alakban csavarodik, míg a hortobágyinak egyenesen csavart, majd egy méter hosszan. — Vidékünkön nem igazán ismert a racka, csak néhány helyen tartják a Délvidéken. A Bánságban, Padén van egy kisebb nyáj, továbbá Kelebia környékén egy nagyobb, illetve Kishegyesen néhány juh — sorolja Zoltán, és hozzáteszi, Magyarországon reneszánszát éli a hagyományos magyar fajták tartása, egyre-másra hallani, hogy bivalytelepek jönnek létre, illetve egyre nagyobb rackanyájak legelésznek a nemzeti parkokban, és szürke marhát is egyre többen tartanak az anyaországban. Ott más a helyzet, Magyarország ugyanis támogatja a hagyományos fajták tartását, különleges szerepet élveznek a háziállatok között. Ingyen és bérmentve kapnak legelőt a nemzeti parkokban. Itthon is jár támogatás, ám egészen más jellegű. * Miben különböznek a hagyományos birkáktól? — Más a kinézetük, a húsuk, a szőrzetük. Elsősorban hobbitartásra lehet őket javasolni, gazdasági szempontból nem a legjobbak.
Gazdafórum: Őshonos állattenyésztés Apajpusztán - YouTube
Több állat esetében célszerű elkülöníteni ezeket a csoportokat. Így lenne szakszerű, de kisüzemben ez nehezen megoldható. Összetételtől függően télen 30 dkg és 80 dkg/nap/állat közé tehető az átlagos abrakfogyasztás. Egy vemhes anyajuh és egy pecsenyebárány átlagos abrakadagja 30-40 dkg/nap/állat, míg a szoptató anyajuh napi adagja 80 dkg/nap/állat (szintén összetételtől függően). A tenyészkos napi adagja 40 dkg, fedeztetési idényben azonban akár 1 kg/nap/kos is lehet a szükséglete. Amennyiben még legeltetünk és a legelő minősége megfelelő, úgy széna és szalma adható, de nem szükséges. Télen viszont a bárány szénafogyasztása kb. 30 dkg/nap/állat, a vemhes anyajuh megeszik napi 2 kg szénát és/vagy szalmát, a szoptató anyajuh adagja lehet 2, 5 kg széna vagy 2 kg széna és 2-3 kg kukoricaszilázs. Az erjesztett tömegtakarmányok nedvességtartalmuk révén segítik a bendőműködést. Gyakoribb hibák: • A sovány állat ugyanolyan hiba, mint a túletetett, elhizlalt állat. Az ún. túlkondíció rontja a vemhesülést, lábproblémákat, nehéz ellést okozhat és károsodhat a máj is.