Talentum Baptista Általános Iskola
Az almás pite mindig jó ötlet, mert hamar elkészül, finom és kiadós süti. A figyelmedbe ajánljuk ezt a vegán, gluténmentes valamint hozzáadott cukor nélkül készült verziót: recept a Mentessuticake jóvoltából. Ismered a Facebook oldalunkat? klikk a képre! Hozzávalók egy 24 cm-es piteformához A tészta hozzávalói: 180 g gluténmentes Naturmind zabpehelyliszt (Visszajelzések alapján fontosnak tartom jelezni, hogy bár ez egy univerzális alapanyagnak tűnik, nem minden fajta zabpehelyliszttel működik a recept! Természetesen elképzelhető, hogy van más márkájú liszt is, amivel jó lesz, de ezzel a típussal garantáltan. ) 90 g puha növényi margarin (pl. Liga) kb. 3-4 evőkanál sűrű kókuszkrém (pl. Kara, Delcoco, Bridge Bio) ízlés szerint egy pici édesítőszer (elhagyható) A töltelék hozzávalói: 600 g alma reszelve (egészben mértem le a súlyát) fűszerek ízlés szerint (pl. szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, de lehet csillagánizst, gyömbért is használni akár, vagy valamilyen fűszerkeveréket pl. almás sütemény vagy mézeskalács fűszerkeveréket) édesítőszer ízlés szerint (és az alma édességének is függvénye a mennyisége) 1 teáskanál útifűmaghéj Elkészítés: Az almát lereszeljük, és összefőzzük minden olyan finomsággal, ami nagyon jól áll neki: ízlés és szükség szerint édesítőszerrel, szegfűszeggel, fahéjjal, de lehet csillagánizst, gyömbért, szerecsendiót is használni például, vagy ahogy a hozzávalóknál írtam akár kész fűszerkeveréket is.
Fontos, hogy az alsó tészta réteg borítsa be az egész tepsi alját. Ezután rászórjuk a darált diót egyenletesen elosztva az alap tetején, majd szépen rákanalazzuk a tölteléket, elegyengetjük, majd jöhet a felső tészta réteg is. Nem gond, ha kicsit meg van repedve a tetején a tészta, nem fog kifolyni a töltelék. Végül az 1 tk juharsziruppal lekenjük a süti tetejét, hogy szép aranybarnára süljön és előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben készre sütjük. (mi körülbelül 30 percig sütöttük) Megjegyzés: Ha nagyon édes az alma, akkor nem kell bele a plusz édesítés, de a kókuszvirág cukor kicsit karamelles íze remekül passzol a fahéjas almához, így mi nem hagynánk ki. 😉