Talentum Baptista Általános Iskola
Hétvégi ebédünk. Hétvégi, mert ha jól belegondolok, elég nagy macera elkészíteni, így hétköznap este ne is fogjunk hozzá. De ráérősebb hétvégén, a végeredmény tekintetében mindenképpen megéri a "tortúra"! Ez az étel is visszavitt az időben. Kb. 15 évvel ezelőtt osztálynyi fehérbe öltözött szakácstanuló állt a krómozott asztalok mellett késsel a kezében, előttük sárgarépa és petrezselyem, össze-vissza karcolt vágódeszka, arcukon figyelem. Az ún. julienne-re való darabolást tanultuk. Rengeteg-rengeteg zöldséget aprítottunk fel, mely aztán ment a mélyhűtőkbe, a felsőbb osztályosoknak. Elsőben ezeken kötelezően át kellett esnünk, így volt egyszerre kellemes és hasznos az alapok elsajátítása. Érdekes, de nem lázadoztunk ellene... Kollektíve szerettük a heti 1 nap gyakszit:-) A rostélyos eredetileg természetesen marhahúsból készül, jelen esetben nálunk sertéscombból. Az ételt Herceg Esterházy Pál Antalról (1786 - 1866) nevezték el, aki nevét MTA tagságával, a '48-as Battyhány-kormány tagjaként és londoni nagykövetként írta a történelembe.
62 Ebéd: Hétfőtől-csütörtökig: 12:00-16:00 utolsó vendégérkezés: 14:00 Péntek és Szombat: 12:00-16:00 utolsó vendégérkezés: 14:30 Vacsora: Hétfőtől-szombatig: 18:00-24:00 utolsó vendégérkezés: 21:30 Vasárnap: 12:00-16:00 utolsó vendégérkezés: 14:30 A legszebb ajándék egy felejthetetlen élmény! Ajándékozza meg szeretteit a Stand25-ben töltött idővel és a modern magyar gasztronómia élményével Széll Tamás és Szulló Szabina tolmácsolásában. 10-ig 04. Hétfő: Szilvás gombóc 04. Kedd: Hentes tokány, rizs 04. Szerda: Párizsi szelet, petrezselymes burgonya, savanyú 04. Csütörtök: Fejtettbab főzelék, aprópecsenye 04. Péntek: Nagypéntek (zárva! ) 2020. 03-ig 03. Hétfő: 03. 31. Szerda: Rántott hal, rizs, tartár 2020. -03. 27-ig 03. Kedd: Csemege sertéssült, burgonya, párolt káposzta 03. Szerda: Tejszínes csirkemell, penne tészta 03. Csütörtök: 03. Péntek: Zöldséges-húsos rizottó 2020. 20-ig Sertéspörkölt, galuska, savanyú Burgonya főzelék, apró pecsenye Rántott leves Chilis bab rizzsel 2020. 13-ig Sárgaborsó leves csipetkével Párizsi szelet, rizs, savanyú Babgulyás 2020.
Virágjai fürtökben nőnek, a magasra felnőtt növények felső részén, igazi sárga virágtengert alkotva. Fehér mustár A fehér mustár, más néven angol mustár hazánkban is termesztett növényfaj, nálunk főként ennek a magját használják fel a mustárpép készítéséhez. Íze kissé emlékeztet a tormáéra, de a fehér mustár kevésbé csípős. Fekete mustár A fekete mustár, más néven francia mustár az a fajta, amelyből a híres dijoni mustár is készül. A dijoni mustár 1752 óta a leghíresebb és legkedveltebb mustárfajta, a mustármagon kívül tartalmaz fehérbort vagy mustot is. Szintén a fekete mustár magjából készül a híres Champagne mustár is, amelyhez pezsgőt adnak, így érik el a különleges ízhatást. Szareptai mustár Más néven indiai mustár vagy barna mustár, ezt a fajtát már csak a szakavatottak szokták ismerni. A trópusi és a szubtrópusi vidékek fontos olajnövénye, nagyméretű sárga magjai 35% étolajat tartalmaznak. Indiában a belőle készített olajjal főznek, de természetesen készül belőle mustárpép is. Ez a legcsípősebb fajta mustár, fogyasztása csak erős gyomrúaknak ajánlott.